【盛夏蒜苗種植技術】盛夏蒜苗種植技術可使蒜苗在9―10月供應淡季上市，每畝可產蒜苗3000千克，栽培技術如下。
一、蒜苗種植選種：選擇早熟小瓣種，如鑫豐三號、蒜豐三號等，栽培前要除去種莖盤，按大、中、小分為三級，將蒜種在井水里浸泡12小時，有條件的可在0―4℃低溫下處理14天，打破蒜種的休眠。
二、蒜苗種植播種：播前施足底肥，一般中等地力畝施充分腐熟的糞肥5000千克、尿素20千克、磷肥50千克、硫酸鉀15千克或三元復合肥50千克。在施足底肥、整平土地的情況下，于7月下旬至8月上旬播種，也可于8月下旬至9月下旬播種。一般間距2―3厘米見方，畝用蒜種600―750千克。播種栽培時可將蒜瓣撒到畦中，按照間距，雙手并用，邊插邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。
三、蒜苗種植田間管理：播種后立即澆水，小水慢澆，澆水后覆土1次。3―4天后澆二次水，并隨水沖施硫酸鉀20千克，施肥后每隔兩天澆一水，連澆3水。當苗高20厘米時再次覆土。
伏蒜苗種植前期正處于高溫季節，可搭一米高的平棚，棚上加蓋遮陽網，每天上午8點前覆蓋，下午5點后撤去天氣轉涼后不再覆蓋。采收時即可一次收獲，也可在苗高15厘米左右每隔10―15天收割一次。每割一刀追一次尿素并澆水。